|
Modo de Preparo
Após "escolhidas" e lavadas as lentilhas, cozinhar com
água e sal.
Refogar na manteiga as cebolas picadas, o alho e o coentro verde.
Em uma panela grande, juntar as lentilhas cozidas, as cebolas
picadas e refogadas na manteiga com alho e coentro, o macarrão(usualmente
talharim), a pimenta síria e sal a gosto.
Deixar cozinhar até a massa estar cozida. Espremer os limões e
servir.
Obs.: Em algumas cidades do Líbano (Ex. Margduche) o macarrão é
substituído por "ACELGA" |
